Cercetătorii finlandezi au descoperit o nouă cale de a produce proteine. Ei au utilizat bacterii pe care le-au găsit în sol și pe care le-au alimentat cu hidrogen.
Ideea din spatele acestei descoperiri a fost lansată inițial în anii 1960, pentru industria spațială. Acum, ea a fost pusă în practică de un start-up din Helsinki, cu ajutorul unei finanțări de 5,5 milioane de euro, potrivit BBC.
Cercetătorii finlandezi cred că, până la finalul acestui deceniu, costul producerii acestei proteine va fi comparabil cu cel al producerii soia. Proteina respectivă nu are gust și va putea înlocui în multe alimente, precum înghețata, ingrediente precum uleiul de palmier. De asemenea, proteina respectivă va putea fi folosită pentru hrana animalelor.
